About the Role
En grupo costeño buscamos tu talento como:
Sushero
Como parte de nuestro equipo tus principales funciones seran:
- Garantizar la experiência del invitado, haciendo que cada platillo salga de la barra de omakase con la mejor calidad de producto, frescura y sensibilidad de sabor que el invitado espera.
- Conocer a detalle cada producto de la barra de servicio
- Trabajo ordenado garantizando la calidad o estándares del grupo.
- Apego a las recetas establecidas en el menú garantizando la experiência en mesa.
- Realizar su producción diaria de proteínas y vegetales.
- Conocimiento de producto y materias primas que se manejan en la barra
- Organización de cocina de inicio a cierre de operación.
- Asegurar el manejo seguro de alimentos y buenas prácticas de higiene personal, para garantizar la salud y seguridad de invitados y personal de la unidad.
- Preparación de alimentos crudos con los mejores estándares de calidad y frescura.
- Velocidad...
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