Sub-Chefe de Mesa

Missão: Auxiliar o Chefe de Mesa na coordenação da equipa de restaurante, garantindo um serviço de qualidade, excelência no atendimento ao cliente e o bom funcionamento das operações de atendimento no mesmo.

Descritivo de Funções:

• Apoiar o Chefe de Mesa na supervisão da equipa do restaurante durante os turnos de serviço;
• Organizar e acompanhar a montagem das mesas, utensílios e mise-en-place de acordo com o padrão exigido;
• Recepcionar clientes, sempre que necessário, por forma a garantir uma receção cortês e atenciosa;
• Distribuir tarefas entre a equipa, conforme as necessidades do serviço;
• Verificar e garantir a qualidade do atendimento, intervindo prontamente em situações de insatisfação, sempre que necessário;
• Controlar e garantir a ordem e limpeza no restaurante durante o serviço;
• Apoiar na formação e o acolhimento de novos associados, garantindo o cumprimento dos padrões de atendimento e serviço...