Steward

     Responsabilités principales

Nettoyage & Entretien

• Nettoyer la vaisselle, les ustensiles et les équipements de cuisine.
• Assurer le lavage des casseroles, batteries de cuisine et matériels de production.
• Maintenir la propreté des cuisines, réserves et zones de plonge.
• Veiller à la bonne utilisation des produits de nettoyage.

Organisation du matériel

• Ranger correctement le matériel après nettoyage.
• Contrôler l’état des équipements et signaler les anomalies.
• Participer aux inventaires du matériel de cuisine.

Hygiène & Sécurité

• Respecter les normes HACCP et les procédures d’hygiène.
• Maintenir les zones de travail propres et sécurisées.
• Trier et évacuer les déchets selon les procédures établies.

Support aux équipes cuisin...