Souschef - Restaurante

¡Oportunidad única para souschef en una empresa líder en gastronomía!
Petit Delice es un restaurante Francés Artesanal con nueve años en la ciudad, donde todo lo que realizamos es hecho en casa y con mucho amor.Nuestro compromiso es brindar un servicio apegado a estándares de calidad e higiene, los cuales son de los pilares más importantes para nuestra empresa.Nos encontramos en búsqueda de un Souschef encargado de la cocina, apasionado por la gastronomía y que comparta y transmita nuestra visión de excelencia en el servicio.
**Funciones**:- Planear, organizar y ejecutar eficientemente la operación de la cocina reportando al chef ejecutivo.
- Liderar a un equipo de cocina de alto desempeño.
- Asegurar el servicio del restaurante con alta calidad y satisfacción del cliente.
- Supervisar la correcta ejecución de actividades y procesos (higiene, manipulación correcta de alimentos, respecto de las normas de calidad).
- Cuantificar y controlar las mermas.
- Ca...