Sous-chef.fe, Temps plein (H/F/D) (Mont-Tremblant)

Responsabilités

• Maintenir les standards du dpartement dtermins par le Chef Excutif;
• Assister dans la planification des horaires des employs en rapport aux budgets dtermins;
• Soccuper du Restaurant et des Banquets;
• Superviser les employs concernant la prparation et la prsentation des plats;
• Surveiller les portions et contrler les spcifications des ingrdients;
• Sassurer que les employs adhrent au code dhygine et de scurit;
• Sassurer que la cuisine est propre, lquipement fonctionnel et que la rquisition de lentretien soit faite rgulirement;
• Amener de nouvelles ides, connaissances, habilets et constamment les partager avec ses collgues de travail;
• Promouvoir la formation et le dveloppement de l`quipe de la cuisine;
• Promouvoir le travail d`quipe dans la cuisine et interdpartemental;
• Toutes autres tches relates ce poste.

Qualifications

• Exprience minimum de 5 ...