About the Role
Le goût du challenge est dans votre ADN ? On vous attend !
Nous recherchons un Second de cuisine (H/F) pour notre client situé à Beaune, au sein d’un établissement traditionnel.
Missions principales
-Élaborer et renouveler les menus en accord avec le positionnement de l’établissement
-Encadrer, former et animer l’équipe en cuisine
-Assurer la qualité des plats et le respect des standards de présentation
-Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts matières
-Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
-Optimiser l’organisation et la rentabilité de la cuisine
Profil recherché
-Expérience significative en tant que Chef de cuisine ou Sous-chef confirmé
-Leadership, sens de l’organisation et esprit d’équipe
-Créativité culinaire et exigence de qualité
-Passion pour le métier et envie de s’investir dans un projet...
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