Jefe de cocina

En Brunchit Ibiza, ubicados en Santa Eularia des Riu , nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina capacitado/a para liderar nuestro equipo de cocina y garantizar la excelencia para que los platos salgan de cocina según los estándares de la empresa con la mayor eficiencia de recursos humanos y materiales.

Tareas

• Dirigir y supervisar todo el proceso de preparación y presentación de los platos.
• Gestionar el inventario de alimentos y realizar pedidos, asegurando un adecuado control de costos.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, incluyendo el análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC).
• Capacitar y motivar al equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo positivo y productivo.
• Orientación a objetivos.

Requisitos

• Experiencia previa como responsable de cocina en restaurantes y/o hoteles.