Coordenador(a) de Restaurante

Contrato coordenadora para trabalhar em restaurante no bairro Coqueiros.

Requisitos técnicos

• Ensino médio completo no mínimo
• Desejável superior ou técnico em Gastronomia, Administração, Hotelaria ou Gestão de Alimentos
• Experiência prévia em restaurante, buffet, self-service ou food service
• Experiência com liderança de equipe

Conhecimento em

• CMV
• Controle de desperdício
• Estoque e inventário
• Ficha técnica
• Manipulação de alimentos
• Boas práticas e vigilância sanitária
• Escalas de trabalho
• Atendimento ao cliente
• Indicadores operacionais e vendas

Precisa ter

• Liderança firme
• Agilidade na tomada de decisão
• Controle emocional sob pressão
• Organização operacional
• Comunicação direta
• Capacidade de cobrança
• Resolução de conflitos
• Visão de custo e produtividade ...