CONFEITEIRO JUNIOR

Responsabilidades

• Separar e pesar todos os ingredientes da receita a ser produzida.
• Executar receitas de baixa complexidade, sempre sob a supervisão do Confeiteiro Pleno ou Sênior.
• Seguir as Normas da Vigilância Sanitária e o Manual de Boas Práticas de Fabricação da Produção.
• Utilizar Equipamentos de Proteção Individual (EPI) nas atividades que requerem proteção.
• Zelar pelo uniforme e pelos EPIs.
• Colaborar com a organização do ambiente, equipamentos e utensílios.
• Preencher e etiquetar todo produto restante após a separação, de acordo com a tabela de validade dos produtos.
• Prestar apoio na limpeza geral do ambiente após o término de cada turno de trabalho.
• Embalar e etiquetar os produtos fabricados conforme orientação.
• Manter limpas e organizadas as áreas de trabalho.
• Limpar todo o equipamento utilizado na produção da receita imediatamente após a finalização.
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