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About the Role
Aufgaben
- Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf im Veranstaltungs- sowie im À-la-carte-Bereich
- Aktive Mitarbeit im operativen À-la-carte-Geschäft sowie Führen einer eigenen Station inkl. Inkasso
- Führen von Verkaufsgesprächen sowie Speisen- und Weinempfehlungen
- Erstellen der Einsatzplanung
- Reklamationsmanagement gemäss Hotelrichtlinien
- Bestellwesen und Warenkontrolle
- Koordination und Betreuung der Service-Aushilfen
- Ausbildung der Lernenden im Bereich Restauration
- Durchführung und operative Organisation von Banketten und Seminaren bei Bedarf
- Sicherstellen der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss betrieblichen und ISO-Vorgaben
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie sowie erste Erfahrung im Bankett-/Eventbereich oder als Chef de Service / Chefin de Service
- Ausbildereignungsprüfung (AEVO) Schweiz ...
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