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Mission
Gérer la production
culinaire, l'élaboration du cycle des menus et la préparation des fiches
techniques Réaliser les prélèvements
témoins pour chaque produit Accepter ou refuser les
marchandises S’assurer de la qualité
des plats présentés et du respect des standards de production Assurer une bonne rotation
des denrées dans ses enceintes frigorifiques Gérer ses collaborateurs Surveiller les points
critiques : Cuisson et refroidissement rapide Surveill...
About the Role
Posted on 02/12/2025
Mission
Newrest Restauration recrute
un(e) Chef de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur
leur site client.
Rattaché au Gérant, vous avez en charge la production
alimentaire et d’assurer la satisfaction et la fidélisation de vos convives à
travers la qualité gustative et visuelle de vos prestations.
MISSIONS :
culinaire, l'élaboration du cycle des menus et la préparation des fiches
techniques
témoins pour chaque produit
marchandises
des plats présentés et du respect des standards de production
des denrées dans ses enceintes frigorifiques
critiques : Cuisson et refroidissement rapide
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