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Garantir la production culinaire quotidienne dans le respect des objectifs de qualité, sécurité alimentaire, performance économique et satisfaction convives, tout en animant et développant son équipe. Organiser et superviser la production (chaud / froid) pour un volume de 1000 couverts/jour en lien avec les bons de production Élaborer les menus en lien avec les orientations du site en échange avec son binôme et sous le contrôle du responsable de la restauration Garantir la qualité gustative, visuelle et la régularité des prestations Contrôler les préparations et les dressages Adapter la production en fonction des flux et des imprévus Construire les planni...
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Votre quotidien chez nous
:Nous recherchons un(e) CHEF DE CUISINE F/H pour notre Restaurant d’Entreprise.
Vous serez accompagné par votre responsable de site pour la restauration sur le self ainsi que pour des repas livrés.
Vos missions:
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