Boulanger

Notre partenaire est une boulangerie artisanale implantée au cœur de la région de Lens depuis plus de cinquante ans.

• Elle prépare chaque jour des pains et des viennoiseries.
• Elle privilégie des ingrédients issus de producteurs locaux.
• Elle est reconnue par sa clientèle et par des professionnels de la restauration.
• Elle s’appuie sur un savoir-faire traditionnel, avec une attention portée à l’innovation et à la qualité.
• Son équipe partage des valeurs conviviales et authentiques.

Le poste consiste à préparer, façonner et cuire les pains selon les recettes et les protocoles de fabrication.

• Préparer et cuire les pains dans le respect des étapes de fabrication.
• Appliquer rigoureusement les recettes et les protocoles de fabrication.
• Gérer les fermentations, le façonnage et la cuisson.
• Assurer l’entretien du poste de tr...