BAR - Barman & Sef de bar (River - EU citizen only)

Responsabilități

• Responsabil pentru întreaga zona a barului și a lounge-ului
• Responsabil pentru implementarea și menținerea standardelor și bugetelor în departamentul de bar
• Responsabil pentru pregătirea zilnică (mise-en-place), servirea profesională și prepararea băuturilor, conform rețetelor și standardelor prestabilite
• Organizarea, gestionarea și motivarea personalului
• Comandarea băuturilor în colaborare cu Maître d´*, Hotel Manager
• Organizarea încărcării și verificarea aprovizionării cu produse pentru bar
• Responsabil pentru depozitarea corectă a stocului de băuturi și aprovizionărilor pentru bar
• Responsabil pentru manipularea corectă a tuturor băuturilor și alimentelor din zona barului, precum și a tuturor produselor și echipamentelor din departamentul de bar
• Responsabil pentru servirea profesională a băuturilor și/sau a alimentelor în bar, restaurant, lounge și pe puntea de soare ...