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Participer à l’application de la démarche HACCP et au maintien des certifications IFS/BRC
Traiter les non-conformités internes et externes
Réaliser les audits hygiène et suivre la mise en place des actions correctives
Piloter des projets d’amélioration continue
Participer au suivi du nettoyage : réaliser des inspections et prélèvements de surfaces
Réaliser des protocoles de validation en lien avec l’étude HACCP
Habiliter le personnel de production sur des postes clés pour la maîtrise de la sécurité des aliments
Valider les diagrammes de fabrication sur le terrain
Réaliser les prélèvements des plans de contrôles microbiologiques et chimiques (air, eau, allergènes, …)
Par...
About the Role
Missions générales
Au sein de notre équipe qualité et accompagné de la Responsable Qualité Site, vos missions qui s’appliqueront sur un des site de Kervignac, seront les suivantes :
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